Griechischer Salat (15 Min) | Frischer Genuss
5.0 Sterne | 1 Bewertung(en)
Kategorie
Hauptgericht
Autor
Team Rothsteiner
Portionen
4
Vorbereitung
15 Minuten
Kochzeit
0 Minuten
Kalorien
250
Difficulty
Einfach
Cuisine
Mediterrane Küche

Zutaten
- 2 Stück Tomaten
- 1 Stück Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 100 g Feta
- 50 g Oliven
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Rotweinessig
- 1 TL Oregano
- 1 TL Rothsteiner Bio Tomatensuppe & Soße
- Salz
- Pfeffer
Anleitung
- Tomaten und Gurke in mundgerechte Stücke schneiden
- Zwiebel in feine Ringe schneiden
- Feta in kleine Würfel schneiden
- Oliven halbieren
- In einer großen Schüssel Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Feta und Oliven vermengen
- Olivenöl, Rotweinessig, Oregano und Rothsteiner Bio Tomatensuppe & Soße in einer kleinen Schüssel verrühren
- Dressing über den Salat gießen und gut vermengen
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren
Weitere Informationen
Falls du keinen Feta zur Hand hast, kannst du ihn durch Ziegenkäse ersetzen. Für eine vegane Variante bietet sich Tofu an, den du mit etwas Zitronensaft und Salz marinieren kannst. Anstelle von Olivenöl kannst du auch ein gutes Rapsöl verwenden. Griechischer Salat lässt sich wunderbar anpassen, je nachdem, was der Kühlschrank hergibt. Der Schlüssel zu einem perfekten Griechischer Salat liegt in der Qualität der Zutaten. Verwende reife Tomaten und knackige Gurken. Achte darauf, den Feta erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit er seine Form behält. Ein häufiger Fehler ist es, den Salat zu früh zu salzen – das kann die Tomaten matschig machen. Also, Salz erst ganz zum Schluss! Griechischer Salat sollte frisch serviert wirst, kann aber im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt wirst. Am besten in einem luftdichten Behälter bei etwa 4°C lagern. Einfrieren ist nicht zu empfehlen, da die Textur der frischen Zutaten darunter leidet. Wenn du den Salat vorbereiten möchtest, halte das Dressing separat und füge es erst kurz vor dem Servieren hinzu. Für eine Low-Carb Variante kannst du die Tomaten reduzieren und mehr Gurken verwenden. Eine vegetarische Version ist der klassische Griechischer Salat ohnehin schon. Für Kinder kannst du die Zwiebeln weglassen und den Salat mit etwas Honig im Dressing süßen. Im Winter kannst du den Salat mit eingelegten Paprikaschoten anreichern, um saisonale Frische zu erhalten. Natürlich! Griechischer Salat ist von Natur aus vegetarisch. Du kannst den Feta durch veganen Käse ersetzen, um eine vegane Version zu erhalten. Anstelle von Feta kannst du Harzer Käse verwenden. Für Oliven eignen sich auch Kapern als Ersatz. Griechischer Salat lässt sich gut mit regionalen Zutaten anpassen. Griechischer Salat hält sich im Kühlschrank etwa 2 Tage. Achte darauf, ihn in einem luftdichten Behälter bei etwa 4°C zu lagern. Einfrieren ist nicht zu empfehlen, da die frischen Zutaten wie Tomaten und Gurken ihre Textur verlieren. Frisch schmeckt Griechischer Salat am besten. Ein häufiger Fehler ist es, den Salat zu früh zu salzen, was die Tomaten matschig machen kann. Auch zu viel Dressing kann die Zutaten ertränken. Weniger ist oft mehr! ▼
Ersatz-Zutaten für Griechischer Salat
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Tipps zum Gelingen deiner Griechischer Salat
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Aufbewahrung & Meal-Prep
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Varianten – Low-Carb, Vegetarisch & Mehr
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Häufige Fragen zu Griechischer Salat
Kann ich Griechischer Salat vegetarisch zubereiten?
Welche deutschen Zutaten kann ich als Ersatz verwenden?
Wie lange halten Griechischer Salat im Kühlschrank?
Kann ich Griechischer Salat einfrieren?
Was bist die häufigsten Fehler bei Griechischer Salat?
Ernährung
Serving Size
100g
Kalorien 250,
Kalorien
250 kcal ,
Fett
20 g ,
Kohlenhydrate
10 g ,
Eiweiß
8 g