Klare Brühen

Was sind klare Brühen überhaupt?

Klare Brühen sind flüssige, goldene Grundlagen fürs Kochen. Sie entstehen, wenn Fleisch, Gemüse oder Gewürze langsam in Wasser gekocht werden – so lange, bis der Geschmack voll da ist, aber die Brühe trotzdem durchsichtig bleibt. Kein dicker Eintopf, keine Einlagen, kein Schnickschnack. Einfach purer, klarer Geschmack.

Wir bei Rothsteiner meinen: Eine gute klare Brühe ist wie ein gutes Gespräch – ehrlich, tief und manchmal unterschätzt. Egal ob du eine feine Suppe zubereitest, ein Risotto aufpeppst oder einfach nur was Warmes zum Schlürfen brauchst – klare Brühen sind dein zuverlässiger Küchenhelfer.

Warum du mit klarer Brühe besser kochst

Du willst mehr Geschmack in deinen Gerichten? Dann fang bei der Basis an. Klare Brühen bringen Aroma, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Sie heben andere Zutaten hervor, statt sie zu überdecken. Und das macht sie so wertvoll – besonders, wenn du gern mit frischen Kräutern, Gemüse oder Fleisch arbeitest.

Unsere klaren Brühen bei Rothsteiner sind vollgepackt mit natürlichem Geschmack, frei von künstlichen Konservierungsstoffen. Ob Rind, Huhn oder Gemüse – jede Sorte ist fein abgestimmt, damit du direkt loslegen kannst. Einfach erhitzen, rein ins Rezept, fertig. Kein Warten, kein Rätselraten.

So verwendest du klare Brühen in deiner Küche

Manchmal reicht schon ein Schuss klare Brühe, um ein Gericht auf das nächste Level zu heben. Verwende sie als Basis für Suppen, Eintöpfe oder Saucen. Oder gib deinem Reis, Couscous oder Quinoa beim Kochen damit einen Geschmackskick – du wirst den Unterschied merken.

Und hey, auch pur schmeckt’s. Wenn’s draußen kalt ist, schnapp dir einfach eine Tasse heiße Brühe – wärmt Herz und Bauch. Unser Tipp: Probier mal einen Spritzer Zitrone oder etwas frisch gehackte Kräuter dazu. So simpel, so gut.