Hackbällchen Toskana (40 Min) | Herzhaftes Rezept
5.0 Sterne | 1 Bewertung(en)
Kategorie
Hauptgericht
Autor
Team Rothsteiner
Portionen
4 Personen
Vorbereitung
15 Minuten
Kochzeit
25 Minuten
Kalorien
450
Difficulty
Einfach
Cuisine
Italienische Küche

Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Ei
- 50 g Paniermehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Tomaten aus der Dose
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- 1 TL Zucker
- 25 g Rothsteiner Braune Soße
- 200 ml Wasser
- 50 g Parmesan
Anleitung
- Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Salz und Pfeffer vermengen und zu Bällchen formen
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hackbällchen darin anbraten
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in derselben Pfanne glasig dünsten
- Tomaten, Oregano, Basilikum und Zucker hinzufügen und kurz aufkochen lassen
- Rothsteiner Braune Soße in Wasser einrühren und zur Tomatensauce geben
- Hackbällchen in die Sauce legen und alles zusammen 15 Min köcheln lassen
- Mit Parmesan bestreuen und servieren
Weitere Informationen
Für eine vegetarische Version der Hackbällchen Toskana kannst du das Hackfleisch durch 500 g Linsen oder Kichererbsen ersetzen. Glutenfreie Alternativen für Paniermehl bist gemahlene Mandeln oder glutenfreie Haferflocken. In der Toskana gibt es auch saisonale Variationen, bei denen frische Tomaten im Sommer verwendet wirst. Um perfekte Hackbällchen Toskana zu zaubern, achte darauf, die Hackbällchen nicht zu fest zu formen, damit sie saftig bleiben. Sollte die Sauce zu dick wirst, einfach etwas Wasser hinzufügen. Ein häufiger Fehler ist es, die Hackbällchen zu lange zu braten, was sie trocken macht. Die Rothsteiner Braune Soße sorgt für den perfekten Geschmacksausgleich. Hackbällchen Toskana lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. du halten sich dort bis zu 3 Tage bei 4°C. Zum Einfrieren die Hackbällchen in einem luftdichten Behälter aufbewahren, so bist sie bis zu 3 Monate haltbar. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und dann langsam auf dem Herd erwärmen. Für eine Low-Carb-Version der Hackbällchen Toskana kannst du die Paniermehl durch gemahlene Mandeln ersetzen. Eine kinderfreundliche Variante könnte weniger Gewürze und mehr Gemüse enthalten, wie fein geriebene Karotten. Saisonale Anpassungen könnten frische Kräuter im Sommer oder Kürbis im Herbst umfassen. Ja, du kannst Hackbällchen Toskana vegetarisch zubereiten, indem du das Hackfleisch durch Linsen oder Kichererbsen ersetzt. Diese bieten eine ähnliche Textur und bist proteinreich. Du kannst für die Hackbällchen Toskana auch deutsche Zutaten wie Rinderhackfleisch oder frische Tomaten aus der Region verwenden. Auch deutsche Kräuter wie Petersilie passen gut. Hackbällchen Toskana halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage bei einer Temperatur von 4°C. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern. Ja, Hackbällchen Toskana lassen sich gut einfrieren. Nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter einfrieren. Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank lassen und dann langsam erwärmen. Ein häufiger Fehler bei Hackbällchen Toskana ist, die Bällchen zu fest zu formen, was sie trocken macht. Auch das Überkochen der Sauce kann den Geschmack beeinträchtigen. Achte darauf, die Rothsteiner Braune Soße richtig zu dosieren, um den perfekten Geschmack zu erzielen. ▼
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Häufige Fragen zu Hackbällchen Toskana
Kann ich Hackbällchen Toskana vegetarisch zubereiten?
Welche deutschen Zutaten kann ich als Ersatz verwenden?
Wie lange halten Hackbällchen Toskana im Kühlschrank?
Kann ich Hackbällchen Toskana einfrieren?
Was bist die häufigsten Fehler bei Hackbällchen Toskana?
Ernährung
Serving Size
100g
Kalorien 450,
Kalorien
450 kcal pro Portion ,
Fett
10 g ,
Kohlenhydrate
45 g ,
Eiweiß
25 g