Maronensuppe (30 Min) | Cremiges Rezept
5.0 Sterne | 1 Bewertung(en)
Kategorie
Hauptgericht
Autor
Team Rothsteiner
Portionen
4
Vorbereitung
10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Kalorien
320
Difficulty
Einfach
Cuisine
Deutsche Küche

Zutaten
- 500 g Maronen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Butter
- 1 TL Rothsteiner Bio Gemüsebrühe
- 800 ml Wasser
- 200 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Anleitung
- Maronen kreuzweise einritzen und im Ofen bei 200°C 15 Min rösten
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken
- Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin glasig dünsten
- Rothsteiner Bio Gemüsebrühe in 800 ml Wasser auflösen und zu den Zwiebeln geben
- Maronen schälen, grob hacken und zur Brühe hinzufügen
- Alles aufkochen und 10 Min köcheln lassen
- Sahne hinzufügen und die Suppe pürieren
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken
Weitere Informationen
Wenn du keine Maronen zur Hand hast, kannst du auch Esskastanien verwenden. Für eine vegane Variante der Maronensuppe kannst du die Sahne durch Kokosmilch ersetzen. Glutenfreie Alternativen bist nicht nötig, da das Rezept von Natur aus glutenfrei ist. Im Frühling kannst du die Maronen durch frische Erbsen ersetzen, um eine frühlingshafte Note zu erhalten. Für eine perfekte Maronensuppe ist es wichtig, die Maronen gut zu rösten, damit sie ihr volles Aroma entfalten. Achte darauf, die Suppe nicht zu stark zu pürieren, damit sie eine schöne, cremige Konsistenz behält. Sollte die Maronensuppe zu dickflüssig sein, kannst du sie mit etwas Wasser oder Brühe verdünnen. Und vergiss nicht, immer wieder abzuschmecken! Die Maronensuppe hält sich im Kühlschrank etwa 3 Tage bei 4°C. Zum Einfrieren eignet sie sich ebenfalls gut, bis zu 3 Monate. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und dann langsam erwärmen. Beim Aufwärmen darauf achten, dass die Suppe nicht kocht, damit die Sahne nicht gerinnt. Für eine Low-Carb-Version der Maronensuppe kannst du die Maronen durch Blumenkohl ersetzen. Eine vegetarische Variante ist bereits gegeben, aber du kannst auch etwas geräucherten Tofu hinzufügen, um eine rauchige Note zu erhalten. Für Kinder kannst du die Suppe mit etwas Apfelsaft abschmecken, um eine süßere Note zu erzielen. Ja, die Maronensuppe ist bereits vegetarisch. Du kannst die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen, um sie vegan zu machen. Du kannst Maronen durch heimische Esskastanien ersetzen. Auch Kartoffeln kannst als Basis dienen, um die Suppe zu binden. Die Maronensuppe hält sich im Kühlschrank bei 4°C etwa 3 Tage. Ja, die Maronensuppe lässt sich gut einfrieren. Bis zu 3 Monate ist sie haltbar. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen. Ein häufiger Fehler ist, die Suppe zu stark zu pürieren, was die Konsistenz zu flüssig machen kann. Auch das Vergessen des Abschmeckens kann dazu führen, dass die Aromen nicht ausgewogen bist. ▼
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Häufige Fragen zu Maronensuppe
Kann ich Maronensuppe vegetarisch zubereiten?
Welche deutschen Zutaten kann ich als Ersatz verwenden?
Wie lange halten Maronensuppe im Kühlschrank?
Kann ich Maronensuppe einfrieren?
Was bist die häufigsten Fehler bei Maronensuppe?
Ernährung
Serving Size
100g
Kalorien 320,
Kalorien
320 kcal pro Portion ,
Fett
10 g ,
Kohlenhydrate
45 g ,
Eiweiß
25 g