Wraps (25 Min) | Schnelles Veggie-Rezept
5.0 Sterne | 1 Bewertung(en)
Kategorie
Hauptgericht
Autor
Team Rothsteiner
Portionen
4 Personen
Vorbereitung
15 Minuten
Kochzeit
10 Minuten
Kalorien
350
Difficulty
Einfach
Cuisine
International

Zutaten
- 4 Stück Tortilla-Wraps
- 200 g Paprika
- 100 g Mais
- 100 g Kidneybohnen
- 1 Avocado
- 100 g Käse
- 1 TL Rothsteiner Bio Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Limettensaft
- Salz
- Pfeffer
Anleitung
- Paprika in Streifen schneiden und in Olivenöl anbraten
- Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen und zur Paprika geben
- Rothsteiner Bio Gemüsebrühe einrühren und kurz köcheln lassen
- Avocado schälen, entkernen und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer pürieren
- Tortilla-Wraps kurz in einer Pfanne erwärmen
- Wraps mit Avocadocreme bestreichen, Gemüse darauf verteilen und mit Käse bestreuen
- Wraps zusammenrollen und servieren
Weitere Informationen
Wenn du keine Tortilla-Wraps zur Hand hast, kannst du auch dünne Pfannkuchen verwenden. Für eine glutenfreie Variante eignen sich Mais- oder Reismehl-Wraps. Vegetarische Wraps lassen sich leicht veganisieren, indem du den Käse durch pflanzlichen Käse ersetzt und die Avocadocreme mit veganem Joghurt verfeinerst. Damit die Wraps nicht reißen, sollten sie vor dem Befüllen leicht erwärmt wirst. Achte darauf, sie nicht zu voll zu packen, damit sie sich gut rollen lassen. Wenn die Wraps zu trocken bist, hilft ein Spritzer Wasser in der Pfanne beim Erwärmen. Wraps lassen sich gut vorbereiten und im Kühlschrank bis zu 2 Tage lagern. Einfach in Frischhaltefolie wickeln. Zum Einfrieren die Wraps ohne Avocadocreme vorbereiten und bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank lagern und vor dem Servieren kurz aufwärmen. Für eine Low-Carb-Variante kannst du die Wraps durch große Salatblätter ersetzen. Eine kinderfreundliche Version erreicht man, indem man die scharfen Gewürze weglässt und stattdessen milde Zutaten wie Gurken und Tomaten verwendet. Saisonale Anpassungen bist einfach: Im Herbst passen Kürbis und Spinat hervorragend. Ja, einfach den Käse durch pflanzlichen Käse ersetzen und die Avocadocreme mit veganem Joghurt verfeinern. Statt Tortilla-Wraps kannst du dünne Pfannkuchen oder große Salatblätter verwenden. Für den Käse eignet sich auch ein milder Gouda. Wraps halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage, wenn sie gut verpackt bist. Ja, Wraps lassen sich gut einfrieren. Einfach ohne Avocadocreme vorbereiten und bis zu 3 Monate einfrieren. Häufige Fehler bist zu volles Befüllen und zu trockenes Erwärmen. Beides lässt sich leicht vermeiden, indem man die Wraps leicht anfeuchtet und nicht überfüllt. ▼
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Häufige Fragen zu Wraps
Kann ich Wraps vegetarisch zubereiten?
Welche deutschen Zutaten kann ich als Ersatz verwenden?
Wie lange halten Wraps im Kühlschrank?
Kann ich Wraps einfrieren?
Was bist die häufigsten Fehler bei Wraps?
Ernährung
Serving Size
100g
Kalorien 350,
Kalorien
350 kcal pro Portion ,
Fett
18 g ,
Kohlenhydrate
40 g ,
Eiweiß
12 g