Asiatisches Orangen Hähnchen mit Reis (40 Min) | Würzig | Rezept
Dieses asiatische Orangen-Hähnchen mit Reis steht in nur 40 Minuten dampfend auf dem Tisch und vereint fruchtige Süße mit einer angenehm herzhaften Würze. Die Kombination aus saftig gebratener Hähnchenbrust, frischem Orangensaft und aromatischem Ingwer bringt echten Manufaktur-Geschmack in deine Küche. Unsere Bio Tomatensuppe & Soße sorgt dabei ganz ohne künstliche Zusätze für die perfekt sämige Bindung der Sauce.
Du suchst nach einem schnellen, würzig-süßen asiatischen Orangen-Hähnchen mit Reis, das in 40 Minuten perfekt gelingt. Wenn du neben Asiatisches Orangen-Hähnchen mit Reis auch Suppen, Soßen und andere Gerichte schnell verfeinern möchtest, findest du weiter unten unser Starter-Bundle mit 9 Bestsellern. Rezept entwickelt vom Rothsteiner-Team · getestet in unserer süddeutschen Familienmanufaktur.
Zutaten für Asiatisches Orangen-Hähnchen mit Reis
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 EL frischer Ingwer, gerieben
- 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Orange (Saft und Abrieb)
- 200 g Basmatireis
- 5 g Rothsteiner Bio Tomatensuppe & Soße (entspricht ca. 1 TL) Mit diesem Produkt getestet
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 2 Stück Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Das brauchst du: Schneidebrett, scharfes Messer, kleine Schüssel, Reibe, Zitruspresse, Kochtopf mit Deckel, große Pfanne oder Wok, Pfannenwender
Kochmodus aktiv – Bildschirm bleibt an (sofern vom Gerät unterstützt).
Asiatisches Orangen-Hähnchen mit Reis selber machen – Schritt für Schritt
- Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch marinieren.Das Fleisch mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen tief einziehen.
- Den Basmatireis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser gar kochen.Den Reis nach dem Kochen mit einer Gabel auflockern.
- Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne stark erhitzen und das marinierte Hähnchenfleisch darin rundherum scharf anbraten.Das Fleisch nicht zu lange braten, damit es schön saftig bleibt.
- Den frisch gepressten Orangensaft, den Orangenabrieb sowie die Rothsteiner Bio Tomatensuppe & Soße in die Pfanne geben.Gut umrühren, damit sich das Soßenpulver klumpenfrei auflöst.
- Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.Falls die Sauce zu dickflüssig wird, einfach einen Schluck Wasser hinzufügen.
- Den fertigen Reis auf Tellern anrichten, das Hähnchen mit der Sauce darauf verteilen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
Mit fein geschnittenen Frühlingszwiebelringen und etwas Sesam garnieren. Dazu passt ein knackiger Gurkensalat mit Sesamöl-Dressing.
Bio Tomatensuppe & Soße – Fruchtige Bio-Tomatenbasis mit feiner Kräuternote und natürlicher Bindung
Keine Bio Tomatensuppe & Soße zur Hand? 35 g in 250 ml kaltem Wasser einrühren und eine Minute köcheln lassen ersetzen den Teelöffel im Rezept direkt — und bringen durch den hohen Fruchtanteil reifer Bio-Tomaten sofort eine samtige Konsistenz und aromatische Tiefe in deine asiatische Sauce.
Entwickelt nach Rothsteiners Geschmacksessenzprinzip
Rothsteiners Geschmacksessenzprinzip
Guter Geschmack lebt von Balance, nicht von mehr Salz. Deshalb stimmen wir unsere Brühen, Gewürze und Saucen auf vier Ebenen ab: Intensität, Herzhaftigkeit, Aromatik und – wo sinnvoll – Schärfe. Jede Zutat hat eine klare Aufgabe. So entstehen konzentrierte Produkte, die beim Kochen sofort Tiefe geben und Gerichte runder, stimmiger und hausgemacht wirken lassen.
Mehr über unser Prinzip erfahrenEmpfehlung vom Rothsteiner-Team: Starter-Bundle mit 9 Bestsellern
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Süddeutsche Familienmanufaktur · ohne künstliche Konservierungsstoffe · 30 Tage Rückgabegarantie
Aufbewahrung & Meal-Prep
Das fertige Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt auch am Folgetag noch wunderbar aromatisch.
- In einem luftdichten Behälter verpackt hält sich das Orangen-Hähnchen im Kühlschrank bis zu 3 Tage bei 4 °C.
- Beim Aufwärmen in der Pfanne oder Mikrowelle einfach einen kleinen Schluck Wasser zugeben, um die Sauce wieder cremig zu machen.
- Das Gericht lässt sich problemlos für bis zu 2 Monate einfrieren; zum Auftauen einfach über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Warum dieses Rezept funktioniert
Das Geheimnis dieses Gerichts liegt in der perfekten Balance aus Säure und Süße. Die natürliche Säure des frischen Orangensafts bricht die Schwere des Hähnchenfleischs auf, während der Honig beim Anbraten leicht karamellisiert und die Rothsteiner Bio Tomatensuppe & Soße für die nötige Bindung und eine harmonische Umami-Tiefe sorgt.
Orangen sind ganzjährig in hoher Qualität verfügbar und bringen besonders in den kühleren Monaten eine willkommene Portion Frische und Vitamin C auf den Teller. Achte beim Kauf unbedingt auf unbehandelte Bio-Orangen, da der aromatische Abrieb der Schale ein essenzieller Geschmacksträger für dieses Rezept ist.
Häufige Fehler vermeiden
- Das Hähnchenfleisch wird zu lange gebraten und verliert dadurch seine Saftigkeit.
- Die Sauce wird bei zu starker Hitze eingekocht, wodurch der Honig verbrennt und bitter schmeckt.
- Es wird gespritzte Orangenware verwendet, was zu Schadstoffen im Abrieb führt.
Fehler beheben
- Die Orangen-Sauce ist zu dünnflüssig. Gib einfach noch eine kleine Prise der Rothsteiner Bio Tomatensuppe & Soße hinzu und lass es nochmals kurz aufkochen.
- Die Sauce schmeckt zu sauer. Runde den Geschmack mit einem zusätzlichen Teelöffel Honig oder einer Prise Rohrohrzucker ab.
- Das Hähnchenfleisch schmeckt trocken. Brate das Fleisch das nächste Mal kürzer bei hoher Hitze an und lasse es erst in der Sauce gar ziehen.
- Die Sauce klumpt beim Einrühren. Rühre die Bio Tomatensuppe & Soße vorab in etwas kaltem Wasser an, bevor du sie in die heiße Pfanne gibst.
Vielseitige Abwandlungen
Du kannst dieses asiatische Gericht ganz einfach an verschiedene Ernährungsweisen und Vorlieben anpassen.
Vegetarische Tofu-Variante
Ersetze das Hähnchenbrustfilet durch festen Tofu, den du vor dem Anbraten gut auspresst und würfelst.
Low-Carb-Alternative
Tausche den Basmatireis einfach gegen feinen Blumenkohlreis aus, um Kohlenhydrate einzusparen.
Sommerliche Limetten-Version
Ersetze die Orange im Sommer durch frische Limette für ein spritzig-saures Geschmackserlebnis.
Häufige Fragen zu Asiatisches Orangen-Hähnchen mit Reis
Kann ich das Orangen-Hähnchen einfrieren?
Ja, du kannst das fertige Gericht inklusive Reis in einem gefriergeeigneten Behälter für bis zu 2 Monate einfrieren und schonend im Kühlschrank auftauen lassen.
Wie lange ist das Gericht im Kühlschrank haltbar?
Gut verschlossen in einer Frischhaltedose bleibt das asiatische Orangen-Hähnchen im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.
Welche Sojasauce eignet sich am besten für das Rezept?
Eine helle, natürlich gebraute Sojasauce eignet sich ideal. Für eine glutenfreie Variante kannst du Tamari verwenden.
Wie mache ich das Rezept komplett vegan?
Verwende Tofu statt Hähnchen, ersetze den Honig durch Ahornsirup oder Agavendicksaft und achte auf vegane Sojasauce.
Warum ist mein Hähnchenfleisch zäh geworden?
Das Hähnchen wurde vermutlich zu lange gebraten. Brate es nur kurz scharf an und lassen es anschließend in der Sauce gar ziehen.
Nährwerte
Pro Portion (100g)
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