Mie Nudeln (30 Min) | Würziges Rezept
5.0 Sterne | 1 Bewertung(en)
Kategorie
Hauptgericht
Autor
Team Rothsteiner
Portionen
4 Portionen
Vorbereitung
15 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Kalorien
450
Difficulty
Einfach
Cuisine
Asiatische Küche

Zutaten
- 250 g Mie Nudeln
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 100 g Zuckerschoten
- 2 EL Sojasoße
- 1 TL Rothsteiner Braune Soße
- 2 EL Sesamöl
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Chiliflocken
Anleitung
- Mie Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen
- Paprika in Streifen schneiden, Zuckerschoten halbieren
- Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Ingwer darin anbraten
- Paprika und Zuckerschoten hinzufügen und kurz mitbraten
- Mie Nudeln abgießen und in die Pfanne geben
- Sojasoße, Rothsteiner Braune Soße und Chiliflocken unterrühren
- Alles gut vermengen und heiß servieren
Weitere Informationen
Du kannst Mie Nudeln durch Reisnudeln oder Glasnudeln ersetzen, wenn du eine glutenfreie Variante bevorzugst. Für eine vegane Option, ersetze die Sojasoße durch Tamari und die Rothsteiner Braune Soße durch eine vegane Variante. Um perfekte Mie Nudeln zu erhalten, achte darauf, sie nicht zu lange zu kochen. Ein häufiger Fehler ist, die Nudeln zu überkochen, was sie matschig macht. Koche sie al dente und spüle sie kurz mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen. Mie Nudeln halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage bei 4°C. Du kannst sie auch einfrieren – bis zu 2 Monate. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und dann in der Pfanne aufwärmen. Für eine Low-Carb-Variante kannst du die Mie Nudeln durch Zucchini-Nudeln ersetzen. Eine kinderfreundliche Version wäre mit weniger Chili und mehr Gemüse. Saisonale Anpassungen bist mit Spargel im Frühling oder Kürbis im Herbst möglich. Ja, du kannst Mie Nudeln vegetarisch zubereiten, indem du die Sojasoße und die Rothsteiner Braune Soße durch vegetarische Alternativen ersetzt. Du kannst Mie Nudeln mit deutschen Eiernudeln ersetzen und die Sojasoße durch eine Mischung aus Brühe und Essig für einen ähnlichen Geschmack. Mie Nudeln halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage bei einer Temperatur von 4°C. Ja, du kannst Mie Nudeln einfrieren. du halten sich bis zu 2 Monate im Gefrierfach. Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank lassen. Ein häufiger Fehler bei Mie Nudeln ist, sie zu lange zu kochen. Achte darauf, sie al dente zu kochen und kurz mit kaltem Wasser abzuspülen. ▼
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Häufige Fragen zu Mie Nudeln
Kann ich Mie Nudeln vegetarisch zubereiten?
Welche deutschen Zutaten kann ich als Ersatz verwenden?
Wie lange halten Mie Nudeln im Kühlschrank?
Kann ich Mie Nudeln einfrieren?
Was bist die häufigsten Fehler bei Mie Nudeln?
Ernährung
Serving Size
100g
Kalorien 450,
Kalorien
450 kcal pro Portion ,
Fett
10 g ,
Kohlenhydrate
45 g ,
Eiweiß
25 g