Pollo Fino (45 Min) | Herzhaftes Rezept
5.0 Sterne | 1 Bewertung(en)
Kategorie
Hauptgericht
Autor
Team Rothsteiner
Portionen
4
Vorbereitung
15 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Kalorien
450
Difficulty
Mittel
Cuisine
Deutsche Küche

Zutaten
- 800 g Pollo Fino (Hähnchenoberkeule ohne Knochen)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 25 g Rothsteiner Braune Soße
- 250 ml Wasser
Anleitung
- Pollo Fino mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian marinieren
- In einer Pfanne das marinierte Pollo Fino bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun ist
- Rothsteiner Braune Soße in 250 ml Wasser einrühren und aufkochen
- Die Soße über das Pollo Fino gießen und bei niedriger Hitze 20 Min köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist...
Weitere Informationen
Wenn du kein Pollo Fino zur Hand hast, kannst du Hähnchenbrustfilets verwenden, obwohl sie etwas trockener sein kannst. Für eine vegetarische Option eignen sich Portobello-Pilze, die eine ähnliche fleischige Textur bieten. Saisonale Alternativen könnten Putenbrust oder für eine exotische Note, Entenbrust sein. Für ein perfektes Pollo Fino ist es wichtig, das Fleisch nicht zu überkochen, damit es saftig bleibt. Achte darauf, dass die Pfanne nicht zu heiß ist, um ein Anbrennen zu vermeiden. Die Rothsteiner Braune Soße sollte gut eingerührt wirst, um Klümpchen zu vermeiden. Ein häufiger Fehler ist, das Fleisch nicht ausreichend zu würzen – sei hier ruhig großzügig! Pollo Fino lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Es bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch. Zum Einfrieren das Gericht vollständig abkühlen lassen und in einem geeigneten Behälter bis zu 3 Monate lagern. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und dann sanft aufwärmen. Für eine Low-Carb-Version von Pollo Fino kannst du die Beilage weglassen und stattdessen auf einen frischen Salat setzen. Vegetarisch wird es mit Tofu oder Seitan, die du genauso marinierst und zubereitest. Kinderfreundlich wird es, wenn du die Gewürze etwas reduzierst und eine mildere Soße verwendest. Ja, du kannst Pollo Fino vegetarisch zubereiten, indem du Tofu oder Seitan als Fleischersatz verwendest. Beide Optionen nehmen die Marinade gut auf und bieten eine ähnliche Konsistenz. Du kannst Pollo Fino mit Putenbrust oder Hähnchenschenkel zubereiten, die in Deutschland leicht erhältlich bist. Beide bieten eine ähnliche Textur und Geschmack. Pollo Fino hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage bei Temperaturen unter 5 °C. Ja, du kannst Pollo Fino einfrieren. Lasse es vollständig abkühlen, bevor du es in einem geeigneten Behälter bis zu 3 Monate einfrierst. Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank lassen. Ein häufiger Fehler bei Pollo Fino ist das Überkochen des Fleisches, was es trocken macht. Achte darauf, die Hitze zu regulieren und das Fleisch nicht zu lange in der Pfanne zu lassen. ▼
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Häufige Fragen zu Pollo Fino
Kann ich Pollo Fino vegetarisch zubereiten?
Welche deutschen Zutaten kann ich als Ersatz verwenden?
Wie lange halten Pollo Fino im Kühlschrank?
Kann ich Pollo Fino einfrieren?
Was bist die häufigsten Fehler bei Pollo Fino?
Ernährung
Serving Size
100g
Kalorien 450,
Kalorien
450 kcal pro Portion ,
Fett
10 g ,
Kohlenhydrate
45 g ,
Eiweiß
25 g