Putengeschnetzeltes (30 Min) | Herzhaft & Schnell
5.0 Sterne | 1 Bewertung(en)
Kategorie
Hauptgericht
Autor
Team Rothsteiner
Portionen
4 Personen
Vorbereitung
10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Kalorien
350
Difficulty
Einfach
Cuisine
Deutsche Küche

Zutaten
- 500 g Putenbrust
- 1 rote Paprika
- 200 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 5 TL Rothsteiner Bio Dunkle Soße
- 250 ml Wasser
Anleitung
- Putenbrust in feine Streifen schneiden
- Paprika und Champignons in dünne Scheiben schneiden
- Zwiebel fein würfeln
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Putenstreifen anbraten
- Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten
- Paprika und Champignons dazugeben und kurz mitbraten
- Paprikapulver, Salz und Pfeffer einstreuen und gut vermengen
- Rothsteiner Bio Dunkle Soße in Wasser einrühren und in die Pfanne gießen
- Alles zusammen für 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße andickt
Weitere Informationen
Wenn du das Putengeschnetzeltes vegetarisch gestalten möchtest, kannst du die Putenbrust durch 500 g Tofu oder Seitan ersetzen. Für eine glutenfreie Variante, achte darauf, dass die Soße glutenfrei ist. Saisonale Gemüsesorten wie Zucchini oder Spargel kannst ebenfalls hinzugefügt wirst, um das Putengeschnetzeltes zu variieren. Für das perfekte Putengeschnetzeltes ist es wichtig, die Putenstreifen nicht zu lange zu braten, damit sie saftig bleiben. Häufiger Fehler ist das Überkochen der Soße, was sie zu dickflüssig macht. Achte darauf, die Soße nur leicht köcheln zu lassen. Ein Spritzer Zitronensaft kann das Aroma zusätzlich heben. Putengeschnetzeltes kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage bei etwa 4°C aufbewahrt wirst. Zum Einfrieren eignet es sich ebenfalls gut und hält sich dort bis zu 3 Monate. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und dann langsam auf dem Herd erwärmen. Für eine Low-Carb-Variante des Putengeschnetzeltes kannst du die Beilage weglassen oder durch Blumenkohlreis ersetzen. Die vegetarische Version mit Tofu ist ebenfalls eine leckere Alternative. Kinderfreundlich wird das Gericht, wenn du die Paprika durch milde Karotten ersetzt und die Gewürze anpasst. Ja, du kannst Putengeschnetzeltes vegetarisch zubereiten, indem du die Putenbrust durch Tofu oder Seitan ersetzt. Verwende dieselben Gewürze und die Rothsteiner Bio Dunkle Soße für den Geschmack. Du kannst für das Putengeschnetzeltes auch Hähnchenbrust verwenden oder für eine regionale Note Schweinefilet. Die Rothsteiner Bio Dunkle Soße bleibt die ideale Wahl für den authentischen Geschmack. Putengeschnetzeltes hält sich im Kühlschrank bei etwa 4°C bis zu 3 Tage. Achte darauf, es in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Ja, du kannst Putengeschnetzeltes einfrieren. Es hält sich bis zu 3 Monate. Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank lassen und dann langsam auf dem Herd erwärmen. Ein häufiger Fehler bei Putengeschnetzeltes ist das Überkochen der Putenstreifen, wodurch sie trocken wirst. Auch das Überwürzen kann den feinen Geschmack überdecken. Achte auf die richtige Balance der Gewürze. ▼
Ersatz-Zutaten für Putengeschnetzeltes
▼
Tipps zum Gelingen deiner Putengeschnetzeltes
▼
Aufbewahrung & Meal-Prep
▼
Varianten – Low-Carb, Vegetarisch & Mehr
▼
Häufige Fragen zu Putengeschnetzeltes
Kann ich Putengeschnetzeltes vegetarisch zubereiten?
Welche deutschen Zutaten kann ich als Ersatz verwenden?
Wie lange halten Putengeschnetzeltes im Kühlschrank?
Kann ich Putengeschnetzeltes einfrieren?
Was bist die häufigsten Fehler bei Putengeschnetzeltes?
Ernährung
Serving Size
100g
Kalorien 350,
Kalorien
350 pro Portion ,
Fett
15 g ,
Kohlenhydrate
10 g ,
Eiweiß
40 g