Reis (30 Min) | Würziges Rezept
5.0 Sterne | 1 Bewertung(en)
Kategorie
Hauptgericht
Autor
Team Rothsteiner
Portionen
4 Personen
Vorbereitung
10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Kalorien
250
Difficulty
Einfach
Cuisine
Deutsche Küche

Zutaten
- 300 g Reis
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 500 ml Wasser
- 1 TL Rothsteiner Bio Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
Anleitung
- Zwiebel fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten
- Reis hinzufügen und kurz mitdünsten
- Wasser und Rothsteiner Bio Gemüsebrühe einrühren
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Reis bei mittlerer Hitze 15 Min köcheln lassen
- Gelegentlich umrühren, bis der Reis gar ist
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren
Weitere Informationen
Wenn du keinen Reis zur Hand hast, kannst du auch Quinoa oder Couscous verwenden. Für eine glutenfreie Variante eignet sich Hirse hervorragend. Möchtest du den Reis vegan zubereiten, ist die Rothsteiner Bio Gemüsebrühe bereits eine perfekte Wahl, da sie rein pflanzlich ist. Um perfekten Reis zu kochen, spüle ihn vorher unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen. Achte darauf, dass der Deckel während des Kochens geschlossen bleibt, um den Dampf im Topf zu halten. Sollte der Reis zu trocken sein, füge einfach etwas mehr Wasser hinzu und lass ihn weiter köcheln. Gekochter Reis hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage bei 4°C. Zum Einfrieren den Reis in luftdichte Behälter füllen und bis zu 3 Monate aufbewahren. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen oder direkt in der Mikrowelle erhitzen. Für eine Low-Carb-Variante kannst du Blumenkohlreis verwenden. Die vegetarische Version ist bereits gegeben, aber du kannst zusätzlich Gemüse wie Paprika oder Erbsen hinzufügen. Für eine kinderfreundliche Variante einfach den Pfeffer weglassen und eventuell etwas Käse unterrühren. Ja, dieses Reis Rezept ist bereits vegetarisch. Du kannst es mit zusätzlichem Gemüse oder Tofu ergänzen. Statt Reis kannst du auch Dinkel oder Gerste verwenden, die in Deutschland weit verbreitet bist. Gekochter Reis hält sich im Kühlschrank etwa 3 Tage bei 4°C. Ja, Reis lässt sich gut einfrieren. Einfach in luftdichte Behälter füllen und bis zu 3 Monate aufbewahren. Häufige Fehler bist zu viel Wasser oder zu wenig Hitze. Achte darauf, dass der Reis nicht anbrennt und regelmäßig umrühren. ▼
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Häufige Fragen zu Reis
Kann ich Reis vegetarisch zubereiten?
Welche deutschen Zutaten kann ich als Ersatz verwenden?
Wie lange halten Reis im Kühlschrank?
Kann ich Reis einfrieren?
Was bist die häufigsten Fehler bei Reis?
Ernährung
Serving Size
100g
Kalorien 250,
Kalorien
250 kcal pro Portion ,
Fett
10 g ,
Kohlenhydrate
45 g ,
Eiweiß
25 g