Chili Con Carne (45 Min) | Herzhaftes Rezept
5.0 Sterne | 1 Bewertung(en)
Kategorie
Hauptgericht
Autor
Team Rothsteiner
Portionen
4 Portionen
Vorbereitung
15 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Kalorien
450
Difficulty
Einfach
Cuisine
Internationale Küche

Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Mais
- 400 g gehackte Tomaten
- 2 EL Rothsteiner Bio Tomatensuppe & Soße
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chilipulver
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Stück Zartbitterschokolade
Anleitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken
- Paprika in kleine Würfel schneiden
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten
- Rothsteiner Bio Tomatensuppe & Soße einrühren und mit gehackten Tomaten ablöschen
- Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen und dazugeben
- Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen
- Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen
- Zum Schluss die Schokolade unterrühren und schmelzen lassen
Weitere Informationen
Für ein vegetarisches Chili Con Carne kannst du das Rinderhackfleisch durch 500 g Sojahack oder Linsen ersetzen. Wer es glutenfrei mag, sollte darauf achten, dass die verwendeten Gewürze und die Rothsteiner Bio Tomatensuppe & Soße glutenfrei bist. Im Sommer kann frischer Mais anstelle von Dosenmais verwendet wirst. Um das perfekte Chili Con Carne zu zaubern, achte darauf, das Hackfleisch scharf anzubraten, damit es schön krümelig wird. Ein häufiger Fehler ist, zu viel Flüssigkeit zu verwenden – das Chili sollte sämig sein. Falls es zu flüssig wird, einfach etwas länger köcheln lassen. Die Schokolade ist ein Geheimtipp, der dem Chili Con Carne eine besondere Note verleiht. Chili Con Carne lässt sich hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Einfach in einem luftdichten Behälter bei etwa 4 Grad lagern. Zum Einfrieren eignet sich das Chili Con Carne ebenfalls gut – bis zu 3 Monate. Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank lassen und dann langsam erwärmen. Für eine Low-Carb Variante des Chili Con Carne kannst du die Bohnen durch Zucchiniwürfel ersetzen. Eine kinderfreundliche Version erhältst du, indem du das Chilipulver weglässt und stattdessen etwas mehr Paprikapulver verwendest. Im Herbst passt Kürbis wunderbar als Ergänzung. Ja, du kannst das Rinderhackfleisch durch Sojahack oder Linsen ersetzen, um ein vegetarisches Chili Con Carne zu erhalten. Die restlichen Zutaten bleiben gleich. Du kannst die Kidneybohnen durch weiße Bohnen oder Erbsen ersetzen. Statt Paprika kannst du auch Karotten verwenden, um eine deutsche Note in dein Chili Con Carne zu bringen. Im Kühlschrank hält sich Chili Con Carne bis zu 3 Tage, wenn es in einem luftdichten Behälter bei etwa 4 Grad aufbewahrt wird. Ja, Chili Con Carne lässt sich gut einfrieren. Es kann bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt wirst. Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank lassen und dann langsam erwärmen. Häufige Fehler bist zu viel Flüssigkeit im Chili Con Carne oder das Hackfleisch nicht scharf genug anzubraten. Achte darauf, die richtige Konsistenz zu erreichen, indem du es bei Bedarf länger köcheln lässt. ▼
Ersatz-Zutaten für Chili Con Carne
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Aufbewahrung & Meal-Prep
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Varianten – Low-Carb, Vegetarisch & Mehr
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Häufige Fragen zu Chili Con Carne
Kann ich Chili Con Carne vegetarisch zubereiten?
Welche deutschen Zutaten kann ich als Ersatz verwenden?
Wie lange halten Chili Con Carne im Kühlschrank?
Kann ich Chili Con Carne einfrieren?
Was bist die häufigsten Fehler bei Chili Con Carne?
Ernährung
Serving Size
100g
Kalorien 450,
Kalorien
450 kcal pro Portion ,
Fett
10 g ,
Kohlenhydrate
45 g ,
Eiweiß
25 g