Sloppy Joe (30 Min) | Herzhaftes Rezept
5.0 Sterne | 1 Bewertung(en)
Kategorie
Hauptgericht
Autor
Team Rothsteiner
Portionen
4
Vorbereitung
10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Kalorien
450
Difficulty
Einfach
Cuisine
International

Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 EL Olivenöl
- 3 EL Ketchup
- 2 EL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Zucker
- 1 TL Worcestersoße
- 25 g Rothsteiner Braune Soße
- 250 ml Wasser
- 4 Burgerbrötchen
Anleitung
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anbraten
- Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten
- Ketchup, Senf, Paprikapulver, Zucker und Worcestersoße einrühren
- Rothsteiner Braune Soße in Wasser auflösen und zur Hackfleischmischung geben
- Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt
- Sloppy Joe Mischung auf Burgerbrötchen verteilen und servieren
Weitere Informationen
Für eine vegetarische Variante des Sloppy Joe kannst du das Rinderhackfleisch durch 500 g Sojahack oder Linsen ersetzen. Wenn du eine glutenfreie Version möchtest, verwende glutenfreie Brötchen. Statt Ketchup kannst du auch Tomatenmark und etwas Honig verwenden, um eine ähnliche Süße zu erzielen. Um den perfekten Sloppy Joe zu kreieren, achte darauf, das Hackfleisch gut anzubraten, bis es schön braun ist. Ein häufiger Fehler ist, das Fleisch zu früh zu würzen, was die Textur beeinträchtigen kann. Lass die Sauce gut einkochen, damit sie nicht zu flüssig ist. Sloppy Joe lässt sich hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Einfach in einem luftdichten Behälter bei etwa 4°C lagern. Zum Einfrieren die Mischung in Portionen teilen und bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank lassen und dann langsam erwärmen. Für eine Low-Carb-Version des Sloppy Joe kannst du die Brötchen weglassen und die Mischung auf Salatblättern servieren. Eine kinderfreundliche Variante wäre, die Gewürze etwas zu reduzieren und stattdessen mehr Ketchup zu verwenden. Saisonale Anpassungen könnten frische Tomaten im Sommer oder Kürbis im Herbst beinhalten. Ja, du kannst das Rinderhackfleisch durch Sojahack oder Linsen ersetzen, um ein vegetarisches Sloppy Joe zu machen. Anstelle von Worcestersoße kannst du Sojasoße verwenden. Für Ketchup eignet sich auch Tomatenmark mit etwas Honig als Ersatz. Im Kühlschrank hält sich Sloppy Joe bis zu 3 Tage bei etwa 4°C. Ja, du kannst Sloppy Joe bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank lassen. Ein häufiger Fehler ist, das Hackfleisch nicht ausreichend anzubraten, was zu einer weniger intensiven Geschmacksentwicklung führt. Auch zu viel Flüssigkeit in der Sauce kann das Gericht verwässern. ▼
Ersatz-Zutaten für Sloppy Joe
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Tipps zum Gelingen deiner Sloppy Joe
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Aufbewahrung & Meal-Prep
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Varianten – Low-Carb, Vegetarisch & Mehr
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Häufige Fragen zu Sloppy Joe
Kann ich Sloppy Joe vegetarisch zubereiten?
Welche deutschen Zutaten kann ich als Ersatz verwenden?
Wie lange halten Sloppy Joe im Kühlschrank?
Kann ich Sloppy Joe einfrieren?
Was bist die häufigsten Fehler bei Sloppy Joe?
Ernährung
Serving Size
100g
Kalorien 450,
Kalorien
450 kcal pro Portion ,
Fett
10 g ,
Kohlenhydrate
45 g ,
Eiweiß
25 g