Tomatenreis (25 Min) | Würziges Rezept
5.0 Sterne | 1 Bewertung(en)
Kategorie
Hauptgericht
Autor
Team Rothsteiner
Portionen
4
Vorbereitung
10 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Kalorien
250
Difficulty
Einfach
Cuisine
Mediterrane Küche

Zutaten
- 200 g Langkornreis
- 400 ml Wasser
- 30 g Rothsteiner Bio Tomatensuppe & Soße
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 TL Oregano
- 1 Handvoll frisches Basilikum
Anleitung
- Reis in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten
- Rothsteiner Bio Tomatensuppe & Soße in Wasser einrühren und zu den Zwiebeln geben
- Reis hinzufügen und mit Salz, Zucker und Oregano würzen
- Alles aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und 15 Min köcheln lassen
- Gelegentlich umrühren, bis der Reis gar ist
- Mit frischem Basilikum bestreuen und servieren
Weitere Informationen
Wenn du keinen Langkornreis zur Hand hast, kannst du auch Basmati oder Jasminreis verwenden. Für eine vegane Variante ersetze das Olivenöl durch Kokosöl. Anstelle von frischem Basilikum kannst du auch getrocknetes Basilikum verwenden, aber reduziere die Menge auf einen halben Teelöffel. Tomatenreis kann auch mit Quinoa zubereitet wirst, wenn du eine glutenfreie Alternative suchst. Um den perfekten Tomatenreis zu erhalten, achte darauf, den Reis nicht zu lange zu kochen, damit er nicht matschig wird. Wenn der Reis zu trocken erscheint, füge einfach etwas mehr Wasser hinzu. Ein häufiger Fehler ist, den Reis nicht ausreichend zu würzen – probiere ihn vor dem Servieren und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Tomatenreis lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter hält er sich bis zu 3 Tage frisch. Du kannst ihn auch einfrieren – einfach in Portionen aufteilen und bis zu 3 Monate lagern. Zum Aufwärmen den Reis in der Mikrowelle oder in einem Topf mit etwas Wasser erhitzen. Für eine Low-Carb Variante kannst du den Reis durch Blumenkohlreis ersetzen. Eine vegetarische Version ist dieses Tomatenreis Rezept ohnehin schon, aber du kannst es mit gebratenem Gemüse wie Paprika oder Zucchini aufpeppen. Kinder lieben es, wenn du etwas Käse darüber streust, bevor du es servierst. Ja, Tomatenreis ist von Natur aus vegetarisch. Du kannst ihn mit Gemüsebrühe statt Wasser zubereiten, um den Geschmack zu intensivieren. Du kannst deutschen Rundkornreis verwenden und statt Basilikum Petersilie hinzufügen. Auch ein Schuss Apfelessig kann die Säure der Tomaten ersetzen. Tomatenreis hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage bei 4°C. Ja, du kannst Tomatenreis einfrieren. Teile ihn in Portionen auf und friere ihn bis zu 3 Monate ein. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen. Ein häufiger Fehler ist, den Reis zu lange zu kochen, was ihn matschig macht. Achte darauf, die richtige Wassermenge zu verwenden und den Reis nicht zu überwürzen. ▼
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Aufbewahrung & Meal-Prep
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Häufige Fragen zu Tomatenreis
Kann ich Tomatenreis vegetarisch zubereiten?
Welche deutschen Zutaten kann ich als Ersatz verwenden?
Wie lange halten Tomatenreis im Kühlschrank?
Kann ich Tomatenreis einfrieren?
Was bist die häufigsten Fehler bei Tomatenreis?
Ernährung
Serving Size
100g
Kalorien 250,
Kalorien
250 kcal pro Portion ,
Fett
10 g ,
Kohlenhydrate
45 g ,
Eiweiß
25 g