Sauce Hollandaise

Was ist Sauce Hollandaise überhaupt?

Sauce Hollandaise – klingt schick, oder? Ist sie auch. Aber keine Sorge, du musst kein Sternekoch sein, um sie zu verstehen oder selbst zu machen. Diese cremige, buttrige Soße stammt ursprünglich aus Frankreich und passt perfekt zu Spargel, Fisch, Eiern und vielem mehr. Bei uns von Rothsteiner bekommst du eine Sauce Hollandaise, die schmeckt wie selbstgemacht – ganz ohne Küchenstress.

Im Kern ist Sauce Hollandaise eine Emulsion. Klingt technisch, aber es bedeutet einfach, dass wir Butter, Eigelb und etwas Säure (wie Zitronensaft oder Essig) zu einer glatten Soße verbinden. Und genau da liegt die Kunst – die Zutaten müssen auf den Punkt kommen, sonst gerinnt das Ganze. Unsere Version macht’s dir leicht: einfach erwärmen, fertig. Der Geschmack? Voll, rund, leicht zitronig – genau wie sie sein soll.

Warum Sauce Hollandaise in keiner Küche fehlen sollte

Wenn du gern kochst, dann weißt du: Die richtige Soße hebt ein ganzes Gericht auf ein neues Level. Unsere Sauce Hollandaise ist wie ein kleiner Küchen-Joker – sie bringt Tiefe, Cremigkeit und dieses gewisse Etwas auf den Teller. Vor allem im Frühling, wenn der Spargel ruft, ist sie einfach ein Muss. Aber auch das Frühstück wird mit einem Klecks auf den Eiern Benedict zur kleinen Feier.

Und das Beste? Du musst nicht stundenlang rühren. Unsere fertige Sauce Hollandaise spart dir Zeit, ohne beim Geschmack zu sparen. Ideal, wenn du Gäste hast oder dir einfach selbst mal etwas Gutes tun willst. Wir setzen auf hochwertige Zutaten, ohne künstlichen Kram. So bekommst du echten Genuss mit gutem Gefühl. Klingt gut? Ist es auch – probier’s aus!

So verwendest du unsere Sauce Hollandaise am besten

Unsere Rothsteiner Sauce Hollandaise ist vielseitiger, als viele denken. Natürlich ist sie der Klassiker zu grünem oder weißem Spargel. Aber hast du sie schon mal zu Lachs oder knackigem Gemüse probiert? Oder als cremige Basis für eine Pasta mit Frühlingsgemüse? Du wirst überrascht sein, wie wandelbar diese feine Soße ist. Einfach in einem kleinen Topf langsam erwärmen – und schon ist sie servierbereit.

Ein kleiner Tipp: Gib kurz vor dem Servieren noch einen Hauch frischen Zitronensaft oder etwas frisch gemahlenen Pfeffer dazu, um den Geschmack aufzuwecken. Wer’s würziger mag, kann auch eine Prise Cayennepfeffer unterrühren. So wird unsere Sauce Hollandaise zu deiner ganz persönlichen Note am Tisch. Egal, ob du spontan kochst oder ein Dinner planst – mit ihr hast du immer einen Trumpf in der Hand.